Teste de Proficiência Interlaboratorial:- Esquema Food Chemistry QFCS;- Amostra 793: Análise nutricional do bolo;- Amostra fornecida: 100 g de bolo;- Principais Analitos: Gordura, Açúcares totais, Fibra dietética total, Proteína, Acidez, Cinzas, Umidade, Sódio, Cloreto e Cálcio.