Teste de Proficiência Interlaboratorial: - Esquema Alcoholic Drinks DAPS - Amostra B3-A: Análise de gin - Amostra fornecida: 1 garrafa de 300mL de gin disponível comercialmente - Principais Analitos: Teor alcoólico aparente Teor alcoólico real pH Eléctrodo alcoólico Acetaldeído Acetato de etila Acetal n-Propanol Metanol n-Butanol Isobutanol 2-Metil Butanol 3-Metil Butanol 2 + 3-Metil Butanol Acetato de Isoamila Furfural Ácido acético Carbamato de Etila NDMA Acidez fixa (acidez anteriormente volátil) Acidez total Açúcares totais Frutose Glicose Sacarose Linalool (somente gin) Terpinene-4-ol (somente gin) Cálcio Magnésio Sódio Potássio Cobre Ferro Gravidade específica (20°C) Densidade (20°C) Turbidez Índice de refração (20°C) Cor