Teste de Proficiência Interlaboratorial; - Esquema Alcoholic Drinks DAPS; - Amostra B2-C Análise de rum escuro; - Amostra fornecida: 1 garrafa de 300 ml de bebida destilada escura disponível comercialmente. - Principais Analitos: Teor alcoólico aparente Teor alcoólico real pH Cor Turbidez (Perigo) Acetaldeído Acetato de etila Acetal n-Propanol Metanol n-Butanol iso-Butanol 2-Metil butanol 3-Metil butanol 2 + 3 Metil butanóis acetato de iso-amila Furfural Ácido acético carbamato de etila NDMA Acidez fixa (anteriormente acidez volátil) Acidez total Açúcares totais Frutose Glicose Sacarose Cálcio Magnésio Sódio Potássio Cobre Ferro