Teste de Proficiência Interlaboratorial: - Esquema Brewing Analytes BAPS; - Amostra 02L*: Análise Química para Larger (analitos adicionais que complementam os fornecidos pela amostra 1L / B); - Amostras fornecidas: quatro produtos enlatados ou engarrfados (440 mL ou mais); - Principais Analítos: Diacetil livre, 2,3-pentanediona livre, Diacetil como VDK (anteriormente VDK como Diacetil), Sulfeto de dimetil, Cloreto, Fosfato, Sulfato, Nitrato, FAN, TSN, Estabilidade à espuma (HRV), Acetaldeído, Acetato de etila, N-propanol, Isobutanol, 2-meti lbutanol, 3-metil butanol, 2 + 3 Metil butanol, Acetato de isoamil, Hexanoato de etila, Iso-alfa-ácidos, Tetra-iso-alfa-acids, Polifenóis totais, Cálcio, Magnésio, Potássio, Sódio, Dissulfato de dimetila, Metil tioacetato, Sulfato de hidrogênio, Metanotiol, Glicose, Maltose, Maltotriose, Maltoetraose, Carboidrato total Valor energético (kcal), Valor energético (kJ), Ferro, Cobre, Zinco. *Amostra 2L só pode ser adquirida em adição à amostra 1.