Teste de Proficiência Interlaboratorial: - Esquema Alcoholic Drinks DAPS; - Amostra B3-C: Destilados claros; - Amostra fornecida: 1 garrafa de 300ml rum branco comercialmente disponível; - Principais Analitos: Teor alcoólico aparente Teor alcoólico real pH Acetaldeído Acetato de etila Acetal n-Propanol Metanol n-butano iso-butanol 2-Metil Butanol 3-Metil Butanol 2 + 3-Metil Butanol Acetato de iso-amila Furfural Ácido acético Carbamato de etila NDMA Acidez fixa (anteriormente acidez volátil) Acidez total Açúcares totais Frutose Glicose.